Articles populaires – In the Mood for Lotte

14 août 2008

[ Tiramisù au citron meringué ]

Le citron meringué c'est une idée de taré. 4 personnesPréparation : 20 mn 100 g de macarons250 g de mascarpone3 jaune d’oeufs50 g de sucre1 citron10 cl de crème liquide8 cl de liqueur de citron Pour la meringue : 1 blanc d’oeuf125 g de sucre Trempez les...

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31 juillet 2008

[ Côte de veau à la milanaise ]

Pour qu'elle plaise, la côte de veau doit être milanaise 4 personnesPréparation : 45 mnCuisson : 20 mn 4 côtes de veau1 échalote½ bouquet de persil½ bouquet de basilic2 c.à soupe de beurre8 c.à soupe de vinaigre blanc1 feuille de laurier2 oeufs3 c.à soupe...

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3 août 2008

[ Pozole ]

Un pot au feu mexicain. C'est vachement bien. 4 personnesPréparation : 15 mnCuisson : 45 mn 400 g de porc (épaule ou échine)1 oignon2 gousses d'ail3 feuilles de laurier 2 épis de maïs2 c. à café de purée de piment (sambal oelek) ou 2 piments ancho.1,2...

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6 septembre 2008

[ Poulet Tikka Massala ]

Comme son nom l'indique, ce poulet est anglais. 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : dépend de votre pouvoir sur les tomates. Mais comptez une bonne heure hein. 500g de filet de poulet720g de tomates10 de gingembre frais1 oignon4 c. à soupe d'huile4...

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8 août 2008

[ Dinde à l'indonésienne ]

Dinde à l'Indonésienne. C'est une recette parisienne. 6 personnesPréparation : 30 mnCuisson : 15 mn 600 g d’escalopes de dinde600g de riz thaï3 carottes1 poivron rouge1 morceau de gingembre frais de la taille du pouce2 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à...

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5 septembre 2008

[ Pizza moitié prix et sa bouteille de Coca ]

Chez Dominos Pizza, le client est roi 4 personnes ou 2 gros porcs Préparation : 1h 1 téléphone1 adresse à Paris2 digicodes9€1 pincée de mauvaise foi1 coupon de réduction «2 pizzas 2 personnes + 1,5l de coca pour 18,99€» Décrochez le combiné de votre téléphone...

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11 septembre 2008

Oscar du meilleur Blog 2008

Eh bien voilà. Ce qui devait arriver arriva : on m'a décerné un prix. Tenez, regardez, c'est ça : Classe hein? J'en suis tout fier en fait. Je vais même l'imprimer pour le poser sur ma cheminée (mais avant, étant donné que j'habite un studio de 33m2 à...

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21 octobre 2008

[ Salade Chinoise au poulet ]

Le secret, c'est la sauce sucrée. 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn La salade : 400 g de filet de poulet1 l de bouillon de volaille20 g de gingembre1 concombre100 g de sojades trucs et des machins (carottes râpées, laitue, céleri ou tout...

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29 août 2008

In the Mood for Lotte, enfin dans les bacs!

Découvrez le meilleur thriller de l'été (et accessoirement le meilleur livre de cuisine de tous les temps) avec In the mood for Lotte, enfin en vente, dans une édition régulière et une édition collector Assassin's Lotte : In the Mood for Lotte, c'est...

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22 juillet 2008

[ Tiramisù ]

Quand le tiramisù est réussi, la jolie fille finit au lit 9 personnesPréparation : 45 mnRéfrigération : 8h 40 cl de café très fort2 c. à soupe de jus de citron750 g de mascarpone15 cl de lait120 g de sucre3 sachets de sucre vanillé200 g de biscuits à...

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25 octobre 2008

[ Mapodofu ]

Un plat copieux avec du tofu. C'est fou. 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn 500 g de tofu2 steaks hachés de boeuf frais10 g de gingembre1 gousse d'ail100 g de soja2 c. à soupe de maïzena2 c. à café d'huile de sésame2 c. à soupe d'huile, n'importe...

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14 novembre 2008

[ Dessert Vert ]

Le Dessert Vert peut aussi se servir dans un verre. 4 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 1 nuit 3 kiwis2 feuilles de gélatine200 g de fromage blanc25 cl de crème de coco49 g de sucre1 gousse de vanille Avant toute chose, je tiens à dire qu'en...

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19 décembre 2008

[ Brochettes de boeuf Teriyaki ]

Le boeuf teriyaki ça donne envie. 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 600 g de boeuf (faux-filet)400 g de riz thaï4 c. à soupe d'huile Pour la sauce Teriyaki: 20 cl de sauce soja10 cl de mirin (vin de riz un peu sirupeux) 20 cl de saké25 g...

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21 janvier 2009

[ Soupe espagnole à l'ail et au chorizo ]

En hiver, le chorizo ça tient chaud. 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn 100 g de chorizo3 oeufs3 gousses d'ail1 c. à soupe de paprika1 sachet de court de bouillon2 cubes de bouillon de volaille6 c. à soupe d'huile d'olive Oui c'est vrai,...

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29 janvier 2009

[ Crème au Baileys ]

Avec un siphon c'est tout con 5 à 10 personnes Préparation : 2mn Réfrigération : 2h 50 cl de crème liquide12 cl de Baileys1 siphon Une fois n'est pas coutume, je vais présenter une recette qui nécessite un outil très particulier : le siphon. Jusqu'à présent,...

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15 juillet 2008

[ Porc grillé mariné ]

Ce porc vaut de l'or 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Macération : 1h 600 g de rôti de porc600 g de choux chinois4 c. à soupe d'huile Pour la marinade : 1c. à soupe de gingembre haché10cl de sauce soja1 oignon émincé1 c. à soupe de sucre...

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11 juillet 2008

[ Tortilla à la dinde et au cantal ]

Un plat mexicano-cantalou. C'est fou. 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn 4 tortillas de maïs2 tomates1 oignon1 avocat250 g de blanc de dinde100g de Cantal2 c. à soupe d’huile Pelez et coupez les tomates, l’oignon et l’avocat en petits cubes....

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11 juillet 2008

[ Tiramisu à la mangue tatin ]

Un tiramisu à la mangue tatin. Renversant. 4 personnes Préparation : 45 mn Réfrigération : 8h 2 c. à soupe de jus de citron 250 g de mascarpone2 manguesun peu de nectar de mangue1 gousse de vanille340 g de sucre120 g de beurre1 sachet de sucre vanillé5...

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13 mars 2009

[ Rouleaux d'hiver ]

C'est suédois ça se voit. 4 ou 5 rouleaux Préparation : 3 mn 1 Ikéa1 pot de Gravlaxas (sauce à l'anneth)200 g de Gravad Lax (saumon mariné)1 sachet de Svenskt Tunnbröd (galettes de pain blanc) Etalez un peu de sauce Gravlaxas sur une galette de pain blanc....

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3 avril 2009

[ Katsudon ]

C'est japonais, c'est laid mais c'est pas mauvais. 4 personnes Préparation : 30 mnCuisson : 5 mn 4 côtes de porc (environ 100 à 120 g par côte)400 g de riz4 oeufs1 oignon2 c. à soupe de mirin1 c. à soupe de saké5 c. à soupe de sauce soja20 cl de bouillon...

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11 juillet 2008

[ Salade Pauline à la mode de Toulouse ]

La salade Pauline c'est in. 4 personnesPréparation : 20 mnCuisson : 10 mn 250 g de nouilles250 g de farce de porc4 gousses d'ail2 échalotes3 c. à soupe de cacahouètes pillées2 c. à soupe de vinaigre de Jerèz1 c. à soupe de jus de citron2 c. à soupe de...

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20 juillet 2009

[ Mousse au petit beurre et à l'orange ]

Les petits beurre et l'orange : un mélange qui dérange... 6 personnes Préparation : 30 mnRéfrigération : 3h 150 g de crème liquide150 g de Petits Beurre300 g de Yop vanillejus d'orange 1 siphon Mettez les Petits Beurre dans un sac en plastique et écrasez-les...

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3 août 2009

[ Poulet au miel et au gingembre ]

Ciel! Un poulet au miel! 2 personnes Préparation : 15 mnCuisson 5 mn 2 filets de poulet2 c. à soupe de miel2 c. à soupe de sauce soja1 petit morceau de gingembre 1/2 oignon Epluchez et émincez l'oignon. Découpez les filets de poulet en gros dés et laissez-les...

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18 juillet 2009

[ Poivrons marinés à l'italienne )

Force Rouge, Force Jaune : les Bioman sont de vrais légumes... 2 personnes Préparation : 15 mnCuisson 15 mnMarinade : 4h 1 poivron jaune1 poivron rouge1 gousse d'ail1 c. à soupe de jus de citron2 c. à soupe d'huile d'olive (de bonne qualité, tant qu'à...

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19 août 2008

[ Fish & Chips ]

Beer in the batter makes it better. 4 personnesPréparation : 20 mnCuisson : 15Repos : 1h Pour la pâte : 1 sachet de levure chimique30 cl de bière brune250 g de farine1 pincée de sel Pour le reste : 4 filets de poisson sans arrêtes (cabillaud par exemple)500...

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